胡志明市$100港幣食全日

胡志明市係東南亞最抵食的城市之一，呢個唔係講笑。HKD 100（約VND 330,000）喺呢度可以食足一整日——早餐、午餐、晚餐加埋宵夜，仲有找。越南盾係當地貨幣，英文用得，但食街頭小食就最好識講幾個越南數字。從香港直飛胡志明市大約兩個幾鐘，越捷、國泰、香港快運都有直航，旺季係11月至4月，避開雨季最舒服。

Ho Chi Minh City is one of Southeast Asia's most food-dense cities — every alley, every pavement corner has something cooking. A typical budget for Ho Chi Minh City street food is VND 100,000–200,000（約HKD 30–60）per full meal, which means you can eat four proper meals on HKD 100 without even trying. The best time to visit Ho Chi Minh City is November to March, when humidity drops and you can actually stand outside queuing for bánh mì without sweating through your outfit。

HKD 100一日食乜：我幫你計好晒

好，我知道你睇到「$100食一日」會即刻roll eyes——係囉，香港一杯奶茶都要$18，講乜嘢呢。但我上個月喺胡志明市第一郡（District 1）試咗，認真記賬，最後HKD 95食咗四頓，仲包埋一杯甘蔗汁。係咁先得㗎，你要相信我。

分解如下：早餐bánh mì一個 VND 25,000（約HKD 8），一碗phở VND 60,000（約HKD 18），午後bún bò Huế VND 55,000（約HKD 17），晚餐bún thịt nướng VND 70,000（約HKD 21），甘蔗汁 VND 15,000（約HKD 5）——總共VND 225,000，即係HKD 約69。剩低嘅HKD 30仲可以加一碟bánh xèo或者夜市串燒。抵食到想喊。

胡志明市街頭食物嘅價錢完全係睇位置。第一郡Bùi Viện街（背包客區）嘅食物比較貴，專登賣俾遊客，phở可以去到VND 90,000。但行開兩條街去第三郡或者Bình Thạnh區，即刻返番本地價。呢個係最重要嘅功課：唔好困喺Bùi Viện食。

換錢攻略：唔好喺機場換

落機之後換少少定就得，夠搭的士去市區。正式換錢去Tân Định市場附近嘅金行（tiệm vàng），匯率比銀行好成5-8%。帶港元或美金都得，美金匯率通常最好。提款機都work，但留意手續費。市區內現金為主，街頭小食幾乎全部唔收卡。

早餐：VND 25,000一個bánh mì，唔係講笑

Ho Chi Minh City is synonymous with bánh mì，但唔係每間都值得排隊。我試過三間，老實話比你聽。

Bánh Mì Hùynh Hoa（地址：26 Lê Thị Riêng, District 1，近Ben Thành市場，步行約8分鐘）係遊客榜單常客，一個VND 50,000–65,000（約HKD 15–20），份量巨大，豬肉、豬肝醬、火腿疊晒。開門時間：早上8時至夜晚10時（賣完即止，通常傍晚5-6時就冇）。要唔要排？要，但隊快，15分鐘內搞掂。Google Maps

但如果你想食本地早晨版本——唔係呢種「加料豪華版」——去Bánh Mì Bà Lan（District 3，Võ Văn Tần街附近，VND 25,000，約HKD 8）。細個啲，但係早餐本來就係呢個size，塗花生醬或者豬油蔥，簡單到喊，但係咁先叫早餐囉。開門時間：早上6時半至11時，賣完就冇。唔使排，但要早去。

老實講，Huỳnh Hoa係值得試一次，但唔係每日食。每日食就去街邊細檔，VND 25,000搞掂，仲快仲新鮮。

配搭：越南咖啡係必需品

cà phê sữa đá（凍奶咖啡）VND 25,000–35,000（約HKD 8–11）。去Cộng Cà Phê連鎖係OK但貴少少，約VND 55,000。真正抵飲係街邊塑膠凳檔，搵District 1嘅Pasteur街或者Đinh Tiên Hoàng街附近，一杯凍奶咖啡VND 20,000，坐低睇街景，係整個胡志明市之旅最value嘅一小時。

午餐：phở定bún bò Huế，你識分㗎咋

好多香港人去越南淨係識phở，但胡志明市最好食嘅湯麵其實係bún bò Huế——辣、濃、有豬手，比phở複雜十倍。兩款都試，唔好只食phở走人。

Phở Lệ（地址：413-415 Nguyễn Trãi, District 5，近Chợ Lớn，即係越南唐人街區），開門時間：早上6時至凌晨1時，幾乎24小時。一碗VND 75,000–95,000（約HKD 23–29）。份量夠，牛骨湯熬足8小時，唔係那種用味精假裝濃的。排隊情況：非繁忙時間唔使排，午市12-2點可能等5-10分鐘。District 5呢個位離第一郡的士大約15分鐘，VND 50,000–70,000（Grab叫車），但係值得去。Google Maps

Bún bò Huế就去Bún Bò Huế Mợ Tư（地址：Hoàng Dư Khương街, District 10），一碗VND 55,000（約HKD 17）。辣唔辣自己控制，叫「không cay」就唔辣版本。開門：早上7時至下午2時，賣完即止。呢間唔係網紅位，食客清一色本地上班族，係囉，呢種先係真正好味。

兩間我都去過，老實話：phở更適合早上，bún bò Huế更適合午後。你如果只能選一個，選bún bò Huế，因為香港真係搵唔到一樣嘅。

晚餐：街邊燒嘢食係整個重點

胡志明市嘅夜晚係屬於街邊燒烤同烤串。Bến Thành市場周邊夜市（開到凌晨12時）係最易找到嘅位置，但老實講，呢度係遊客定價。真正本地燒烤體驗去Quán Nhậu khu Vạn Kiếp一帶（Bình Thạnh區，Vạn Kiếp街），本地人夜晚飲緊生啤食緊串燒嘅地方，豬頸肉串VND 15,000–20,000一串（約HKD 5–6），生啤（bia hơi）VND 10,000–15,000一杯（約HKD 3–5）。

係囉，一杯生啤HKD 3。我知你唔信，但係真㗎。

Bún thịt nướng（烤豬肉米線）係我整個行程最愛的一碗——冷米線、烤豬肉、炸春卷碎、花生、魚露，VND 70,000（約HKD 21）。搵Bún Thịt Nướng Cô Bảy（地址：Đinh Tiên Hoàng, District 1附近，Google Maps搜尋名稱），開門時間：下午3時至夜晚10時。唔使排，即點即做。

宵夜同甜品：凌晨12點仲有嘢食

胡志明市夜貓子文化係真實存在嘅。凌晨12點之後仲好多檔開住，尤其係District 1同District 3交界位。

Chè（越南甜湯）係宵夜首選。Chè Hiển Khánh（地址：Võ Văn Tần, District 3）一碗VND 30,000–45,000（約HKD 9–14），芋頭椰漿、綠豆、仙草，十幾款任揀。開到凌晨1時。天熱食凍版，天涼食熱版——但胡志明市全年都係天熱，所以你知食咩版本囉。

另外一定要試bánh tráng trộn（越南米紙沙律）——炒米紙撕碎加蝦米、花生、芒果絲、魚露拌勻，VND 20,000–30,000一包（約HKD 6–9）。呢個係胡志明市學生宵夜必備，喺Nguyễn Đình Chiểu街附近嘅街邊檔有得買，開到凌晨12時。第一次食覺得奇怪，食第二包就上癮。老實講，呢個係我成個旅程最驚喜嘅東西，返香港之後仲係掛住。

關於食物安全：食街頭小食揀人多、食材新鮮翻得快嘅檔口，避開已經擺咗幾個鐘嘅熟食。生菜同豆芽係腸胃炎高風險位，如果你腸胃唔係特別好，食之前考慮一下。帶幾包黃連素防備，我每次去東南亞必帶。

識走路先識食：District 1行街地圖

胡志明市唔像河內咁易行，天氣熱、電單車多、行人路窄，但District 1係最適合步行探索嘅區域。本地人叫胡志明市做「Sài Gòn」（西貢），你喺街上講Sài Gòn冇問題，司機仲係call呢個名。

從Bến Thành市場出發係最易嘅起點，周邊步行15分鐘範圍內已經有十幾個食物選擇。交通最建議用Grab（東南亞版Uber），叫車清楚定價，唔使同司機講價，第一郡內大部分地點VND 25,000–50,000（約HKD 8–15）可以到達。電單車的士（Grab Bike）仲平，但第一次去嘅話建議坐車，先習慣交通。

過馬路技巧：唔好等，唔會有機會等到路空嘅。慢慢行，保持穩定速度，電單車會自動閃開你。係囉，我知聽落好可怕，但係真係咁㗎，係囉！第一次過馬路係人生體驗之一。

想深入了解越南飲食文化，越南旅遊局官方網站有基本資訊，Michelin Guide Ho Chi Minh City有部分高評分街頭小食推薦，值得參考但唔需要跟足。Wikipedia越南飲食條目有菜式名稱參考，背幾個越南菜名，落單快一半。

想搭地鐵？胡志明市地鐵1號線（Ben Thanh至Suối Tiên）2024年底正式開通，但覆蓋範圍目前有限，市區內食街頭小食主要靠Grab或步行。OpenStreetMap胡志明市係離線地圖好選擇，Maps.me app download晒再出發。

如果你鐘意胡志明市呢種平民食堂氣氛，一定要睇埋我哋關於 河內街頭食物攻略、曼谷夜市食乜先至值、同埋 檳城咖哩麵比較。同區但完全唔同食物語言，比較住食好玩好多。仲有 台北夜市定價實測 同 新加坡hawker centre完全解讀 可以參考。