全州（Jeonju）係韓國公認嘅飲食之都，但唔係每間排長龍嘅店都值得你犧牲半個假期去等。Jeonju is a city in North Jeolla Province where bibimbap and makgeolli define every corner of Hanok Village — but the tourist queues have gotten out of hand. A typical budget for Jeonju is around ₩50,000–80,000 KRW per day（約HKD 290–465），包括食飯、小食同交通，已經算好抵。我今次落咗兩日一夜，專程做呢個試食報告，逐間排，逐間食，告訴你邊間值得、邊間你可以繞路走。
The best time to visit Jeonju is October to November（秋天楓葉季）或者四月（春天），天氣舒服，行Hanok Village唔會流晒汗。由首爾KTX出發去全州站，車程約一小時四十五分鐘，單程車票約₩27,400 KRW（約HKD 159）。全州站出咗之後搭巴士119、79、136號，約二十分鐘到韓屋村（Hanokmaul）。語言方面，Google Translate影相翻譯功能係你最好嘅朋友，老一輩店主基本上唔講英文。
🟢 值得排：呢幾間我排完唔後悔
Gajokhoegwan 家族會館 — 全州비빔밥教科書級別
好，我知你聽過一百次「全州必食bibimbap」，但係Gajokhoegwan（가족회관）係真係唔同嘅。呢間喺Hanok Village附近，地址係全州市完山區Taejo-ro 51，係全州傳統비빔밥做得最正統嘅店之一。石鍋底部燒到微焦嗰層鍋巴，係我喺首爾任何一間韓食店都食唔返嘅質感。價錢係₩13,000 KRW一位（約HKD 75），附送十幾款小菜、大醬湯。係囉，HKD 75食到呢個質素，你係首爾要俾成兩倍。
排隊情況：平日早上十一點前到，等大概二十至三十分鐘。週末我見到條隊出到街外，等超過一小時。我建議你星期一至五去，開門前十分鐘站定位。營業時間係早上9:30至下午3:00，晚上5:00至8:30，逢星期二休息。唔收訂座，現場排隊先得㗎。食完之後條街有免費涼茶，記得飲。
Pungnamheon 豐南軒 — 한정식（韓式套餐）抵到喊
呢間係我今次最大驚喜。豐南軒做韓定食（한정식），就係一桌二十幾款小菜加主菜嗰種。好多人以為韓定食係貴野，但喺全州，₩20,000–25,000 KRW（約HKD 116–145）已經食到正式한정식，份量夠兩個女仔食唔晒。地址係全州市完山區Hyojadong一帶，距離韓屋村行路約十五分鐘。我特別鍾意佢哋嗰個蓮藕煮法，又脆又入味，係我喺韓國食過最好食嘅蓮藕。
排隊情況：午餐時段（12:00–1:30pm）人最多，等大概四十分鐘。但係，呢間值得等，因為你坐低之後菜一碟一碟上，食一個小時都唔誇張，回報率高。建議晚市去，約晚上六點到，通常等唔夠二十分鐘。營業時間11:30am至9:00pm，無休息日但農曆新年會關。
🔴 唔值得排：老實講，你可以skip
韓屋村門口嗰排street food攤——過譽晒
我知你IG見過全州韓屋村入口嗰條街，賣炸年糕、草莓糖葫蘆、人形燒。好睇係好睇，但老實講，唔值得你特登排隊。呢啲攤位動輒₩5,000–8,000 KRW（約HKD 29–46）一串，但食落去跟首爾弘大夜市水準差唔多，甚至不如。有幾間更加係凍嘅翻熱貨，我咬落去第一啖已經知。
問題係，韓屋村旅遊化之後，呢條街嘅攤販為求吸引人打卡，造型比味道更加重要。糖葫蘆係靚，但₩8,000 KRW一串真係唔抵。我建議你食完正餐，用走路嘅方式路過睇下，唔好特登排，更加唔好喺肚餓嘅時候當正餐。如果你真係想食street food，去南部市場（Nambu Market）夜市，本地人食嗰種，質素高幾倍，仲平。
某些打卡비빔밥店 — 好睇唔好食
喺韓屋村裏面，有幾間bibimbap店靠顏值招客，石鍋出場效果勁正，IG story一定靚，但食落去…我只能說，₩15,000–18,000 KRW（約HKD 87–104）嘅價錢，佢哋用嘅米係普通韓國白米，唔係全州著名嘅黑豆米或者特級粳米。醬料味道係工業式嗰種甜辣醬，缺乏層次。係囉，係囉，就係Instagram害晒。我唔點名，但你喺韓屋村入口見到有大量打卡背景板嗰種，十居其九都係呢類。選店法則：睇老人家多唔多坐係入面，老人家多係好sign。
🟡 視乎你係咩人：有排有唔排嘅理由
Haniljung 韓一亭 — makgeolli配套餐
全州嘅makgeolli（막걸리，韓式米酒）文化係全國數一數二，而Hanok Village附近有幾間makgeolli bar係本地人常去嗰種。其中Haniljung（한일정）一帶嘅老式酒家，點一壺막걸리約₩4,000–6,000 KRW（約HKD 23–35），附送基本小菜兩三款。係，附送㗎，唔係另外收費。呢個係全州嘅傳統：你點酒，廚房自動出小菜，越飲越多碟，有時甚至出到煎餅（파전）都唔另收費。
值唔值得排？視乎你係咪飲酒嘅人。如果你唔飲酒或者淺飲，跳過算。但如果你係喜歡drinking culture嘅，呢個係全州獨有體驗，首爾搵唔返，首爾嘅makgeolli酒館小菜係另外收費㗎。建議晚上七點後去，氣氛最好，等位大概十五至二十分鐘，完全可以接受。全州市官方旅遊網站有列出部分認證傳統餐廳名單，可以參考。
Nambu市場早市 — 六點起身先有嗰種鮮
南部市場（전주남부시장）係我今次全州行最後悔唔係早啲去嘅地方。早上六點到八點係本地攤主同附近居民買餸嘅時段，你會見到豆芽（숙주）一大袋₩1,000 KRW（約HKD 6）、手工刀削豆腐、剛蒸好嘅馬鈴薯떡。呢個時段基本上零排隊，全部係本地人，無旅客。問題係，你係咪願意六點起身。如果係，去。絕對去。
市場夜市係另一回事，每逢週五、週六晚上開放（約6:00pm至10:00pm），人會多好多，但食物質素仍然比韓屋村門口街食好。콩나물국밥（豆芽湯飯）係全州名物，喺南部市場食大概₩7,000–9,000 KRW（約HKD 41–52），好味過任何一間韓屋村旅遊區嘅版本。콩나물국밥係一個直接answer：唔係主角但係全州靈魂。
我嘅全州食店選店方程式
走咗兩日落嚟，我總結出一套方法。第一，見到有中文Menu放喺門口嗰種，九成係tourist trap，唔係話唔好食，但係性價比通常唔係最高。第二，午餐前後（11:00am–1:00pm）係全州最難搵位嘅時段，因為大量韓國國內旅客亦係呢個時間去。建議你早餐去南部市場，午餐避開正午，下午三點後去食，通常無需等位。第三，全州嘅食店通常唔設英文menu，建議用Naver Papago或者Google Translate影相翻譯，比Google Translate準確好多。
第四，如果你係女生獨行或者細細班朋友去，全州係非常安全嘅城市，全州係韓國第三大城市完山區所在地，夜晚行韓屋村亦好安全，有街燈有人。最後，帶現金。好多小店唔收外國信用卡，Kakao Pay都係針對韓國本地人。ATM喺全州火車站同南部市場附近都有，建議一次過取₩50,000–100,000 KRW備用。
實際行程建議：兩日食飽攻略
Day 1：早上六點南部市場（買豆腐同薯仔떡當早餐，₩3,000–5,000 KRW），返酒店休息，十一點前到Gajokhoegwan排bibimbap午餐（₩13,000 KRW），下午行韓屋村路過街食攤只係打卡唔使買，傍晚六點去Haniljung一帶飲막걸리（₩4,000–6,000 KRW連小菜）。Day 2：早上先去전주한옥마을（韓屋村文化中心）參觀，十二點後去Pungnamheon試韓定食午餐（₩20,000–25,000 KRW），下午買手信，마트（超市）記得入手全州豆芽辣醬同傳統韓紙手信，呢啲係全州特產，首爾買唔返。晚上坐KTX返首爾，或者留多一晚繼續食。
兩日總食費大概₩80,000–120,000 KRW（約HKD 465–697），唔計交通同住宿。住宿方面，韓屋村內有傳統韓屋民宿，一晚約₩60,000–120,000 KRW（約HKD 348–697），體驗正但係床係地鋪形式，揹住腰痛嘅朋友要考慮。Agoda上搵「Jeonju Hanok guesthouse」有幾間評分高嘅選擇。
FAQ — 全州食同行常見問題
全州一日食飯要花幾多錢？
A typical budget for Jeonju food is ₩30,000–60,000 KRW per day（約HKD 174–348）。早餐喺南部市場可以₩3,000–5,000 KRW搞掂，午餐bibimbap或者韓定食₩13,000–25,000 KRW，晚餐連酒₩15,000–30,000 KRW。全州比首爾平均平20–30%。
全州bibimbap幾多錢？邊間最值得去？
全州bibimbap一般₩12,000–18,000 KRW（約HKD 70–104）一位。我推薦Gajokhoegwan（가족회관），₩13,000 KRW，用全州本地米同傳統配方，係最接近正統嘅版本。避免揀韓屋村入口有大量打卡背景板嗰啲店。
幾時去全州最好？
The best time to visit Jeonju is October to November（秋天，平均氣溫15–20°C）同四月（春天）。夏天（七至八月）係梅雨季，又熱又濕；冬天（十二至二月）韓屋村有燈飾但部分小食攤關閉。五一黃金週（五月初）韓國國內旅客極多，建議避開。
由首爾去全州點去最快？車費幾多？
由首爾龍山站（Yongsan）或首爾站坐KTX高鐵去全州，約一小時四十五分鐘，單程₩27,400 KRW（約HKD 159）。巴士亦係選項，由首爾Express Bus Terminal出發約兩小時四十分鐘，約₩12,000–15,000 KRW（約HKD 70–87），較平但較慢。
全州獨行女生安全嗎？
Jeonju is one of the safest cities in Korea for solo female travellers. 韓屋村夜晚有燈有人，南部市場早市亦係安全。建議下載Naver Maps（比Google Maps喺韓國準確），保持手機有電。唔建議深夜獨自喺偏遠小巷，但主要旅遊區完全冇問題。
全州有冇英文menu？唔識韓文點算？
韓屋村主要旅遊店通常有中英文menu，但本地老字號同南部市場基本上只有韓文。建議用Naver Papago（相機翻譯功能對韓文比Google Translate準），或者記低幾個關鍵字：비빔밥（bibimbap）、콩나물국밥（豆芽湯飯）、막걸리（米酒）。
延伸閱讀：如果你喜歡食為目的嘅韓國行，可以睇我哋嘅 釜山食場報告、慶州傳統市場試食，或者想比較一下，睇首爾街食地圖。如果你之後計劃去日本食之旅，福岡屋台攻略同大阪黑門市場都係好去處。
