羅馬排隊食店老實報告：值唔值得你係度曬太陽等

羅馬最值得排隊嘅食店係 Supplì Roma 同 Roscioli；最唔值得排隊嘅係觀光區附近嗰啲打住「authentic」旗號嘅pizza店。Rome is a city where the queue itself is information — if locals are in it, join it; if it's only tourists with selfie sticks, walk away. A typical budget for Rome is €80–120 HKD 680–1,020 per day including meals, transport, and one museum ticket. The best time to visit Rome is April–May or September–October, when the heat is manageable and the gelato lines are slightly shorter — 我唔係開玩笑㗎，七月嗰陣Fatamorgana門口排到轉彎。

羅馬用歐元 (€)，語言係意大利文，但食店staff大部分識講英文。由Fiumicino機場入市區搭Leonardo Express，€14 (約HKD 120)，32分鐘到Termini站。如果你係第一次去羅馬，建議住Trastevere或者Prati區，食嘢選擇多同埋唔使成日搭車。

值得排：Supplì Roma — 我係度等咗22分鐘，一啲都唔後悔

Supplì 係羅馬版炸飯糰，你可以話係意大利版煎堆但係入面有mozzarella同肉醬。Supplì Roma（地址：Via di San Francesco a Ripa 137，Trastevere區）係我食過最正嗰間。外皮炸到金黃，咬落去cheese拉絲，肉醬係有真係有燉過嗰種深味，唔係罐頭貨。每個supplì係 €2 (約HKD 17)，食三個就飽，所以一個人€6搞掂，抵食到喊。

開放時間係週一至週六 12:00–21:30，週日休息。排隊時間：午市12:30–13:30去到最長，我係平日下午3點去排咗22分鐘。如果你想縮短等候時間，建議2:30–3:00呢個gap period去，通常15分鐘內搞掂。附近無地鐵站，最近係8號電車Trastevere/S. Francesco a Ripa站，落車行3分鐘。

Supplì vs Arancini：係唔係同一樣嘢？

唔係㗎！係囉，好多人搞錯。Arancini係西西里嘢，形狀係橙形，入面可以有豆同茄子。羅馬supplì係橢圓形，傳統做法只有肉醬同mozzarella，唔會整蛋黃係入面。Supplì Roma有賣傳統版同「al telefono」版（cheese拉得好長好似電話線㗎喎），我推薦揀al telefono，視覺效果好正同埋個cheese比例啱啱好。

值得排：Roscioli — 係羅馬最認真嘅carbonara，我唔接受反駁

Roscioli Salumeria con Cucina（地址：Via dei Giubbonari 21–22，Campo de' Fiori附近）係我今次羅馬行最大驚喜。佢係熟食店+餐廳合體，白天賣芝士火腿，晚上變成正式餐廳。Carbonara係 €22 (約HKD 187)，聽落唔係最平，但係份量足，而且個蛋醬係真係creamy配合guanciale（豬面頰肉）嗰種脂香，唔係你喺香港意大利餐廳食到嗰種。

排隊情況：呢度要提前至少一星期網上訂座，冇訂座walk-in幾乎冇位。訂唔到晚市？試下午市，12:30開始，相對容易。最近係地鐵B線Largo Argentina附近（步行8分鐘），或者坐電車到Argentina站。開放時間係週一至週六 12:30–16:00 及 19:00–23:00，週日休息。勁正㗎，我係認真㗎。

食Carbonara你要知嘅一件事

羅馬正宗Carbonara係冇cream㗎！係蛋黃加Pecorino Romano芝士打出嚟嗰個濃度，用pasta水調稀度。你如果係度問有冇忌廉加，個waiter會用一種「你係外星人」嘅眼神望你。Roscioli用Rigatoni而唔係Spaghetti，佢話空心pasta夾多啲sauce，呢個細節我覺得係真係有分別嘅，唔係咁話。

唔值得排：Trevi噴泉附近所有餐廳，包括嗰間你見到longest queue嗰間

我知你明㗎。但係我要講清楚。Trevi噴泉半徑200米以內嘅restaurant幾乎全部係trap。我係度食過一個 €18 (約HKD 153) 嘅Cacio e Pepe，淡出鳥嚟，pasta係明顯煮過頭，service快到你仲未食完就埋單。嗰啲地方係靠翻桌率搵食，唔係靠廚藝。

你問我嗰間門口有10個人排緊隊嗰間？我去問過，係因為個gelateria有限量flavor喎——但係個gelato係用powder mix整，唔係新鮮忌廉同果蓉，食落係得甜冇味。呢種情況係羅馬景點區非常普遍。我嘅建議係：離開景點半徑至少500米再搵食，你件事就解決咗一半。

如果你係Trevi附近餓咗，行去 Gelateria del Teatro（Via dei Coronari 65–66，距Trevi步行約15分鐘，Navona附近），用新鮮材料做，玫瑰+荔枝口味係我食過最靚嘅gelato之一。雙球 €3.50 (約HKD 30)，值㗎。

唔值得排：Campo de' Fiori市集嗰啲即食攤，早上九點後你係俾人宰

Campo de' Fiori市集係好靚，我唔否認。但係嗰啲即食食品攤位，早上9點後價錢同質素就開始背道而馳。我見過一個草莓杯賣 €8 (約HKD 68)，係新鮮草莓，但係份量細到可憐，根本係遊客價。

市集真正值得買嘅係香料、乾意粉、同埋本地橄欖油——呢啲帶返去香港送人好過買任何紀念品。但係食嘢方面，我建議行去附近Roscioli對面嗰間麵包店 Forno Campo de' Fiori（Via del Gallo 14），買一片pizza bianca，€2.50 (約HKD 21)，現烤，薄脆，橄欖油味香，呢個先係值㗎。早上8:00開，比市集攤位早同靚，係囉。

值得排：Fatamorgana — 全羅馬最有創意嘅gelato，素食者救星

Fatamorgana 係全羅馬第一間做無麩質gelato嘅店，同時亦係最多奇怪口味嘅一間。我食過「Basil + Walnuts + Honey」同「Gorgonzola + Pear + Cinnamon」，兩個都係勁正，唔係噱頭，係真係有層次有設計感嘅配搭。佢有多間分店，我去嘅係 Prati區 Via Marcantonio Colonna 15 嗰間，呢間人流相對少，排隊通常10分鐘以內。

雙球 €4 (約HKD 34)，三球 €5 (約HKD 43)。開放時間係每日12:00–23:00。Prati分店最近係地鐵A線Lepanto站，出口行5分鐘。如果你係素食、無麩質、或者只係想食啲唔一樣嘅，呢間係必去㗎，唔係得甜嗰種甜，係有內容嗰種甜。

Gelato識唔識揀？睇呢個

識揀gelato嘅人會望住gelateria嘅展示方式。如果個gelato係係高高疊疊超出杯面、顏色鮮到螢光，九成係powder mix整，係旅遊區trap款。真正好gelato係放係金屬桶入面蓋住，顏色係natural嗰種（pistacchio係淡綠，唔係螢光綠）。Fatamorgana係用桶裝，睇落普普通通，但係你食第一啖就明點解要排。

我嘅羅馬食店排隊策略：時間同期望值管理

去羅馬食嘢，你要接受一件事：時間係你嘅主要消耗品，唔係金錢。即使係抵食食店，排隊30–45分鐘係正常。我嘅策略係：早餐唔排隊（任何bar意式咖啡館，站係counter食 €1.50 espresso加 €1.50 cornetto，即HKD 13+13，快靚正）；午市揀目標排一個，supplì或者pizza slice；晚市一定要訂座，冇訂座就預咗係觀光區食二線貨。

另外有個我自己發現嘅小tip：羅馬人午飯係1:30–2:30食，唔係12點。所以如果你12:15去，很多本地食店係未開架（或者剛開、廚師仲係熱身狀態）。最佳入座時間係1:15，搶先local湧入之前。晚餐係8:30後先係正式餐廳最旺，但係你8:00去就係最快搞掂嗰批人。呢兩個時間差係我連續三次去羅馬食嘢摸索出嚟嘅，分享俾你哋。

更多歐洲食店情報，你可以睇吓我哋嘅 佛羅倫斯食報告、那不勒斯pizza深度行、同埋 巴塞隆拿市場攻略。如果係規劃整個南歐行程，里斯本嘅餐飲性價比 同 雅典街頭食文化 亦值得一睇。