本文重點
- 廈門唔係只有鼓浪嶼——中山路老街區同沙坡尾才係真正值得流連的地方
- 沙茶麵、土筍凍、薑母鴨：三樣廈門食物，唔吃會後悔
- 鼓浪嶼人多但仍然值得去，訣竅係避開週末、早上第一班船
我係一個不太容易放鬆的人。尖沙咀住慣了，連去便利店都走得快。所以當我第一次踏上廈門，被一杯放在石板路邊的咖啡留住三十分鐘，我知道這個城市對我來說有些特別。
廈門唔係那種讓你目不暇給的城市。它的節奏剛好，慢得讓你願意坐下來，快得又不會無聊。從香港飛過去大概一個半小時，落機之後空氣裡帶點鹹味，你會立刻明白為什麼這裡的人皮膚都那麼好。
中山路：不是景點，是生活
大多數人衝去鼓浪嶼，我第一天選擇在中山路（Google Maps）附近漫無目的地走。這條街香港人大概覺得普通，但我喜歡它的混雜——賣海蠣煎的攤子旁邊是一家開了三十年的中藥鋪，藥鋪隔壁是一間賣台灣茶的精緻小店。廈門人好像不覺得這些東西有矛盾。
沙茶麵要去好清香沙茶麵（Google Maps）。排隊是真的，但隊伍移動得比你想像中快。那碗湯底是花生和蝦米熬的，帶一點辣、帶一點甜，麵條很軟，配上豬血、大腸，我明明是個挑食的人，卻一滴湯都沒剩。土筍凍就在中山路附近的小攤有賣，樣子確實有點嚇人——透明的啫喱裡面有一條條沙蟲——但蘸了蒜蓉醬之後口感是清爽彈牙的，沒有腥味，我吃了兩份。
沙坡尾：廈門最真實的一面
沙坡尾（Google Maps）是漁港改建的文藝區，但它沒有變成那種太刻意的網紅地方。舊漁船還停在那裡，漁港的鏽味和咖啡香混在一起，感覺很奇特但很真實。
我在這裡找到了一家叫 Voyage Coffee（Google Maps）的咖啡店，窗口正對著漁港，午後陽光斜射進來，整面牆都是暖橙色。咖啡是花果調，酸度剛好，不會讓你覺得像在喝果汁。我坐了快兩個小時，看對面的漁民整理漁網，什麼都不用想。這就是我說廈門讓我放鬆的那種感覺。
沙坡尾附近也有幾間獨立選品店值得逛，賣廈門本地品牌的陶瓷和布製品，設計不花巧，但很有手感。我買了兩個小碟子，現在放在尖沙咀家裡的梳妝台上。
鼓浪嶼：人多，但還是要去
鼓浪嶼我知道你聽到可能會翻白眼，因為的確人太多，尤其週末，渡輪碼頭那條隊伍光是看著已經累。但我週二早上七點半坐第一班船過去，整個島靜得像另一個世界。
老洋樓在晨光裡有一種說不清的氛圍，紅磚牆、爬藤、百葉窗微微開著，偶爾聽到有人在裡面彈琴。鼓浪嶼有「琴島」之稱，鋼琴密度全國最高，這件事我原本覺得是宣傳噱頭，但那天早上真的隨機聽到了三次從不同老樓裡傳出來的琴聲。
島上吃東西的話，林記沙茶麵（Google Maps）比外面的版本更古早味一點，湯底比較清，但勝在用料新鮮。餡餅也值得試，龍頭路上很多家，但我覺得最好吃的是那些不起眼的小店，不是掛著大招牌的那種。
薑母鴨，一個意外的夜晚
廈門的晚上我沒有去夜市，我去吃了薑母鴨。這件事是當地朋友強烈建議的，我原本半信半疑——在香港也有吃，但感覺不太一樣。廈門的薑母鴨用的是紅面番鴨，加老薑和米酒文火慢燉，端上桌的時候鍋裡還在滾，薑味非常重，暖到胃底。
源記薑母鴨（Google Maps）是廈門人自己去的那種店，裝修很普通，但座位永遠滿的。我去的那晚，旁邊坐了一家四口，老爸一邊吃一邊教細路夾菜，媽媽在看手機，阿嫲在喝湯，整個畫面很溫暖，我突然有點想家。
薑母鴨配白飯，再點一個炒花甲，這頓飯大概兩個人人民幣一百二左右，比香港吃同等質素的東西便宜一半。
Editor's Note by Kiki：廈門係那種你以為去一次就夠、但離開之後會想再去的城市。它不華麗，不刺激，但有一種很少城市有的真實感。我尤其喜歡它沒有把自己打扮成旅遊景點，有些東西老了、舊了、甚至有點殘舊，但不覺得可惜，反而讓人覺得親切。下次我想租一輛單車，沿著環島路慢慢騎，什麼計劃都沒有，就這樣。
常見問題
廈門幾日幾夜最合適？
三至四日最剛好。第一天中山路食沙茶麵熟悉環境，第二天早上去鼓浪嶼避開人潮，下午返來逛沙坡尾，第三天可以去環島路或集美，最後一個晚上留返食薑母鴨。
鼓浪嶼人多嗎？幾時去比較好？
週末人非常多，建議週一至週四前往。最好搭第一班渡輪（約早上七點多），上午在島上已經可以感受截然不同的氣氛。
廈門食什麼最值得試？
沙茶麵、土筍凍、薑母鴨係廈門三大必食。沙茶麵在好清香或林記都有水準，薑母鴨建議去本地人常去的源記，不要去遊客區的版本。
香港飛廈門要幾耐？
直航約一個半小時，非常適合週末短途旅行。廈門高崎國際機場市區交通方便，搭地鐵可直達中山路一帶。
沙坡尾係咩地方？
沙坡尾是廈門的舊漁港，現已改建為文藝區，保留了漁船和舊倉庫的原始風貌，同時有多間獨立咖啡店和選品店。比鼓浪嶼更貼近廈門本地生活節奏。
